МЕДИЦИНСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ - БЕСПЛАТНО
 


Без соли и сахара

Избавление от лишних килограммов пойдет успешнее, если ввести в свою диету заменители сахара и соли, - считает кандидат медицинских наук, заведующий отделением клинической диагностики и профилактики алиментарных нарушений Клиники лечебного питания московского Института питания РАМН Александр Михайлович Кочетков.


Почему тем, кто хочет похудеть, стоит отказаться от сахара? Потому что в нем содержится очень много калорий: в 100 г сахарного песка 379 ккал, рафинада - 375 ккал. Для наглядности приведу такой пример: чтобы потратить калории, полученные с одним кусочком сахара, нужно минут 10-15 заниматься на велотренажере. Не беспокойтесь, отсутствие на вашем столе конфет, варенья и пирожных не принесет вреда здоровью. Ведь кроме большого количества углеводов сахар и сладости не содержат никаких полезных веществ. Углеводы, конечно, необходимы человеку для выработки энергии, но их лучше получать из продуктов, в которых есть и другие, не менее важные для организма вещества. Например, в хлебе, фруктах и овощах наряду с углеводами содержатся витамины, минеральные соли, пищевые волокна. Но как же утром обойтись без чашечки сладкого чая, а в обед не побаловать себя печеньем? Если вы не в состоянии побороть привычку к сладкому, переходите на сахарозаменители. Сегодня в аптеках, диетических магазинах и некоторых супермаркетах довольно широкий выбор заменителей сахара. Однако не все они могут помочь в борьбе с лишним весом. Скажем, ксилит содержит 367 ккал, сорбит и фруктоза - 354. То есть, по большому счету, эти подсластители не менее калорийны, чем сахар. А вот в цикламате всего лишь 110 ккал. Тем, кто борется с лишними килограммами, можно было бы остановить свой выбор на этом подсластителе. Но существуют и более эффективные с точки зрения похудания заменители - это сахарин и аспартам. В них вовсе нет ни одной калории. Правда, сахарин имеет горьковатый привкус, что многим придется не по душе. Вкус аспартама приятнее. Кроме того, у аспартама нет побочных эффектов и лишь одно противопоказание - болезнь фенилкетонурия. Этот сахарозаменитель не меняет своих свойств при кипячении, поэтому с ним можно варить компоты, делать выпечку. Благодаря всем этим качествам аспартам на сегодняшний день считается лучшим заменителем сахара. В продаже бывает аспартам в порошке и таблетках.
Выпускаются также кондитерские изделия, в которых вместо сахара содержится искусственный подсластитель. Выбирая такое диетическое лакомство, поинтересуйтесь, какой именно заменитель в нем присутствует - эта информация должна быть на упаковке. Напоминаю: стремящимся похудеть подойдут только сладости с аспартамом или сахарином, на худой конец - с цикламатом. Отказаться от сахара и перейти на его заменители следует не только при проблемах с лишним весом, но и при диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Теперь о поваренной соли. Она на 39% состоит из натрия и на 61% - из хлора. Отказ от соли способствует похудению, потому что натрий задерживает в тканях воду. Только представьте себе, сколько лишнего веса образуется по вине соли, если один ее грамм не позволяет 100 граммам воды покинуть организм. А в день человек потребляет до 8 граммов соли. Но, с другой стороны, натрий очень важен для нормального пищеварения и поддержания кислотно-щелочного равновесия в организме. Хлор необходим для образования желудочного сока. Таким образом, получается, что совсем отказываться от соли вредно. Да это и не выйдет, как ни старайтесь. Ведь даже если не солить собственную стряпню, соль вы все равно получите из сыра, колбас, консервов, мяса, хлеба. Как же быть? Все очень просто. От покупных, уже соленых продуктов отказываться нет необходимости - если, конечно, не есть селедку килограммами. Все хорошо в меру. Сокращать количество натрия, который, собственно, и имеет значение для похудания, можно, заменив поваренную соль "профилактической" или "универсальной". И ту и другую можно купить в аптеке. В "профилактической" соли натрия на 30% меньше, чем в обычной. Кроме того, в ней содержатся калий и магний, свойства которых прямо противоположны свойствам натрия. "Универсальная" соль помимо калия и магния содержит еще йод - микроэлемент, обеспечивающий нормальную работу щитовидной железы. Пользоваться "профилактической" солью можно всем от мала до велика. Особенно полезна она при язвенной болезни, остеохондрозе, сахарном диабете, гипертонии, заболеваниях почек. "Универсальная" тоже не помешает при этих заболеваниях. А вот страдающим гипотиреозом она противопоказана. Пользоваться заменителями сахара и соли нужно на протяжении длительного времени - иначе толку от них не будет. Но при этом надо помнить, что заменители сахара и соли - это лишь дополнение к грамотно составленной диете и спортивным нагрузкам.





Последние статьи:
Профилактика при сахарном диабете
Сахарный диабет - тяжелое заболевание и многочисленные научные экспериментальные и клинические исследования направлены не только на выяснение причин и механизма развития сахарного диабета, но и на возможность предупреждения его возникновения....
Электрокардиостимуляторы
Вообще, электрокардиостимуляция - это метод использования импульсного электрического тока для навязывания сердцу определенного ритма сердечных сокращений.
Стволовые клетки: чудеса или обман?
Увлечение стволовыми клетками, этой новейшей "панацеей" от считающихся неизлечимыми болезней и даже от старости, приняло невиданные масштабы.
Возможно ли укрепить иммунитет
Иммунитет современного человека постоянно подвергается серьезным испытаниям из-за ужасной экологии и постоянных стрессов.
Грудь нараспашку, или Пощади живота своего
Повреждения органов груди составляют около 12%, а живота – около 25% от общего количества детских травм, требующих госпитализации...
Иммунодефицит
Иммунодефицитом называем состояние, для которого характерно снижение функции иммунной системы и сопротивляемости организма по отношению к различным инфекциям.
Вот это - геморрой!
Эта "стыдная" с общепринятой точки зрения болезнь - одна из самых распространенных. 40% обращений к врачам по поводу кишечника связано с геморроем...
Менеджеры, бойтесь дисбактериоза!
Дисбактериоз, о котором и пойдет речь в этой статье, неприятная болезнь, получившая наибольшее распространение среди благополучных бизнесвумен – руководителей предприятий, менеджеров высшего и среднего звена.
Болезни позвоночника
Заболевания позвоночника преследуют человечество испокон веков. Целители древности, применяя хиропрактику – врачевание руками, обследовали позвоночник, выискивая причины заболеваний и способы их лечения.
Болезнь пейрони - заболевание опасное для любого мужчины.
Фибропластическая индурация полового члена, или болезнь Пейрони, была обнаружена французским врачом - личным хирургом короля Людовик XV у своего августейшего пациента еще в 1743 году...

БОЛЕЗНИ:

Аллергология (14)
Иммунология (16)
Андрология (24)
Венерология (20)
Реабилитация (11)
Диетология (12)
Гастроэнтерология (26)
Гепатология (11)
Гинекология (24)
Дерматология (39)
Кардиология (20)
Стволовые клетки (17)
Маммология (13)
Мануальная терапия (9)
Наркология (10)
Неврология (19)
Онкология (16)
Ортопедия (18)
Отоларингология (22)
Офтальмология (35)
Пластическая хирургия (16)
Проктология (18)
Психотерапия (8)
Рефлексотерапия (16)
Сексопатология (9)
Стоматология (8)
Терапия (18)
Урология (18)
Физиотерапия (17)
Флебология (8)
Хирургия (24)
Эндокринология (14)
О нас | Контакты | Запись на консультацию | Пользовательское соглашение
© 2009-2020 Medic-cons.ru Медицинские консультации. Перепечатка запрещена.
Москва, Санкт-Петербург